VANTAGE® FOOD STARTET NEUEN SIMPLY KAKE™-EMULGATOR, DER DIE REINIGER-ETIKETTINITIATIVEN DER LEBENSMITTELINDUSTRIE ERGÄNZT

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31. August 2023, 15:04 Uhr ET

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SIMPLY KAKE™ ist eine vielseitige Alternative zu herkömmlichen Backhilfsmitteln, die für Lebensmittelhersteller entwickelt wurde, die „Clean-Label“-Zutatenstandards erfüllen und qualitativ hochwertige Ergebnisse erzielen möchten.

DEERFIELD, Ill., 31. August 2023 /PRNewswire/ -- Vantage Food kündigt die Einführung seines SIMPLY KAKE-Emulgators an, einer zum Patent angemeldeten Alternative zu herkömmlichen Backhilfsmitteln, die so formuliert ist, dass sie die Clean-Label-Initiativen der Lebensmittelhersteller ergänzt und gleichzeitig größere und leichtere Produkte erzielt und gleichmäßiger gebackene Kuchen und Süßwaren.

„Unser innovativer Emulgator SIMPLY KAKE ermöglicht es unseren Kunden, strengere und gefragtere Erwartungen an Inhaltsstoffe zu erfüllen, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.“

Der SIMPLY KAKE-Emulgator bietet die Backleistung und Vorteile herkömmlicher, hydratisierter Emulgatoren und vermeidet gleichzeitig die Herausforderungen bei der Arbeit mit Enzymen, die empfindlich zu verarbeiten sind und eine begrenzte Haltbarkeit haben. Es bietet eine hervorragende Betriebstoleranz und die Möglichkeit, das Kuchenvolumen bei gleichmäßiger, konsistenter Krumenstruktur zu erhöhen.

Mike Savidakis, Ph.D. und Director of Innovation bei Vantage Food, erklärt: „Verbraucher sind sich zunehmend bewusst, was in ihren Lebensmitteln enthalten ist, und im Gegenzug streben unsere Kunden danach, erstklassige Backwaren herzustellen, ohne Zutaten zu verwenden, die die Weiterentwicklung beeinträchtigen.“ Von Lebensmittelhändlern* definierte Clean-Labeling-Standards. Unser innovativer Emulgator SIMPLY KAKE ermöglicht es unseren Kunden, diese strengeren und gefragteren Erwartungen an Inhaltsstoffe zu erfüllen oder zu übertreffen, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.“

Erfahren Sie mehr über SIMPLY KAKE unter: www.vantagegrp.com/Product/SIMPLY-KAKE

Der neue SIMPLY KAKE-Emulgator ergänzt die Vantage Food-Familie hydratisierter Emulgatoren, einschließlich seiner Schwesterprodukte KAKE MATE™ und PROFORM™, einem herkömmlichen Allzweck-Emulgator für Brot und teigbasierte Produkte. Jedes dieser Produkte bietet eine hervorragende Betriebsverträglichkeit und die Fähigkeit, ein gleichmäßiges, gleichmäßiges Backen und eine ideale Krumenstruktur zu fördern, die Zykluszeit zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern.

Über Vantage Food: Wir ermöglichen unseren Kunden, die Welt zu ernährenSM

Als einer der führenden Anbieter in der Lebensmittelindustrie bietet Vantage Food seinen Kunden einen beispiellosen Service durch ein umfassendes Lösungsangebot an Trennmitteln, funktionellen Zutaten und Geräten, die auf die Anforderungen verschiedener Lebensmittelanwendungen zugeschnitten sind. Vantage Food ist ein zuverlässiger Lieferant, der sich für Qualität und Innovation einsetzt und erstklassige Lösungen liefert, die zum Erfolg beitragen und sowohl große Betriebe als auch kleine Unternehmen unterstützen. Vantage Food ist eine Geschäftseinheit von Vantage Specialty Chemicals. Erfahren Sie mehr unter: www.vantagegrp.com/Food oder kontaktieren Sie uns für weitere Informationen [email protected]

*Beispiel: Qualitätsstandards für Lebensmittelzutaten

™ oder ® Warenzeichen von Vantage Specialty Chemicals („Vantage“) oder einer Tochtergesellschaft von Vantage.

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